Płatki producenta z Wadowic wycofane ze sprzedaży. GIS: „Podwyższone ryzyko dla zdrowia”

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu z obrotu handlowego partii płatków żytnich producenta z Wadowic. Powodem jest wykrycie akryloamidu. Według GIS produkt może stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Ostrzeżenia dotyczące żywności lub wyrobów do kontaktu z nią znaleźć można na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego. GIS poinformował o wycofaniu z obrotu handlowego partii płatków żytnich Lubella. Powodem jest wykrycie akryloamidu. Według GIS produkt może stanowić zagrożenie dla zdrowia.

W wyniku badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną stwierdzono wysoki poziom akryloamidu w płatkach wymienionych w ostrzeżeniu. Na podstawie ocen ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego należy uznać, że produkty te mogą stanowić podwyższone ryzyko dla zdrowia konsumenta – poinformował w swoim komunikacie Główny Inspektorat Sanitarny.

Badania przeprowadzone przez Państwową Inspekcję Sanitarną wykazały wysoki poziom tego związku organicznego w płatkach żytnich Lubella 500 g, o numerze partii i dacie minimalnej trwałości 25.11.2023 L211253LG oraz 26.11.2023 L211263LG.

Producentem jest płatków jest MW Food Sp. z o.o. z Wadowic.

Producent podjął decyzję o wycofaniu z obrotu handlowego przedmiotowego produktu. Wszyscy odbiorcy zostali poinformowani o zaistniałej sytuacji i konieczności wycofania wskazanych partii. Organy urzędowej kontroli żywności monitorują proces wycofywania. Może się jednak zdarzyć, że towar przetrwa na sklepowych półkach, warto więc zachować ostrożność podczas zakupów.

Jednocześnie producent podkreśla, że „akryloamid powstaje podczas obróbki termicznej i jest spożywany codziennie przez ludzi na całym świecie. Dla akryloamidu nie ustanowiono dotychczas najwyższych dopuszczalnych poziomów”.

Wydane jednak były unijne rozporządzenia, które mają zapewnić ochronę konsumentów w odniesieniu do bezpieczeństwa żywności i unikaniu zagrożeń na czynniki zanieczyszczające.

Według dokumentów Komisji Europejskiej z 2017 roku akryloamid. To związek organiczny o niskiej masie cząsteczkowej i wysokiej rozpuszczalności w wodzie.

Powstaje z naturalnie występujących składników w niektórych środkach spożywczych – asparaginy i cukrów – podczas ich obróbki w temperaturze przekraczającej zwykle 120 stopni Celsjusza i przy niskiej wilgotności.

Pojawia się podczas smażenia i pieczenia, szczególnie w bogatych w węglowodany środkach spożywczych, takich jak zboża, ziemniaki i ziarna kawy.

Na podstawie badań z udziałem zwierząt naukowcy stwierdzili, że akryloamid jest związkiem chemicznym o  działaniu neurotoksycznym i rakotwórczym. Dotyczy to wszystkich grup wiekowych, ale dzieci są najbardziej narażone na ryzyko.