Karol Migdałek z Wadowic w finale popularnego programu kulinarnego. Brawo!

MasterChef to jeden z ulubionych programów Polaków emitowany w TVN. Wersja dla małych kucharzy cieszy się szczególną popularnością. Ostatni odcinek był bezprecedensowy, także dlatego, że ważną rolę w nim odegrał 12-letni wadowiczanin.

To był wielki wieczór Karola Migdałka z Wadowic. 12-latek konkurował z uzdolnionymi małymi kucharzami w programie MasterChef Junior emitowanym przez telewizję TVN.

Jego popisowym daniem był torcik masterchefa, czyli czekoladowy torcik z kremem czekoladowym. Przepis na torcik Karola znajdziecie poniżej.

Poziom tej konkurencji był tak wysoki, że jurorzy musieli podjąć decyzje, jakiej nie było jeszcze w polskim „MasterChefie Juniorze”.

Zdecydowano, że w finale znajdzie się aż 15 uczestników, w tym cała czwórka, która wygrała niedzielny odcinek.

Jestem bardzo dumny, że Karol dostał się do Masterchefa. Życzę mu powodzenia – powiedział po programie tata uzdolnionego kulinarnie wadowiczanina.

Przepis na torcik Karola ( Źródło: materchefjunior.tvn.pl):

Biszkopt :
7 jajek w temperaturze pokojowej
1 szklanka drobnego cukru
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki typu 450
1/3 szklanki kakao

Nastawić piekarnik do 180 stopni Celsjusza białka oddziel od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać na sztywną pianę z cukrem gdy jajka będą ubite na lśniącą puszystą pianę wlewać po kolei żółtka przesianą mąkę i kakao stopniowo dodawać do piany delikatnie mieszając by nie naruszyć struktury jajek do nasmarowanej i wyłożonej tortownicy wlać biszkopt piec przez około 35 minut zależy od tortownicy (do suchego patyczka) po upieczeniu od razu wyciągnąć z piekarnika i lekko rzucić żeby biszkopt potem nie upadł.

Krem czekoladowy:
500g serka mascarpone
½ szklanki drobnego cukru
500 ml śmietanki 36%
200 g czekolady deserowej

Dodatkowe składniki:
Maliny
Amaretto

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić dodać mascarpone do wystudzonej czekolady. Ubić śmietankę z cukrem dodać do masy.

Biszkopt przekrajamy na 3 blaty i wykrajamy z nich kółka nasączamy amaretto nakładamy krem i maliny wymieszane z konfiturom nakładamy 2 blat i powtarzamy czynność nakładamy 3 blat smarujemy kremem z góry robimy na górze rozetki a na środku przyozdabiamy owocami i miętą.