Wadowice wybrały najlepsze smaki

Wadowiczanie wybierali najlepsze przysmaki regionalne. W tym roku podczas 10 edycji półfinału Małopolskiego Festiwalu Smaku ich podniebienia podbiła rolada polędwicowa przygotowana przez zakłady mięsne Adama Bąka z Wieprza.

Grand Prix podczas półfinałowej edycji 10. Małopolskiego Festiwalu Smaku w Wadowicach zdobyła rolada polędwicowa przyrządzona przez zakłady mięsne Adama Bąka z Wieprza. Jurorzy przyznali trzy wyróżnienia dla Powszechnej Spółdzielni Spożywczej Społem z Andrychowa za podkówkę orzechową, dla Stanisława Kaliczaka za dżem z czarnej porzeczki oraz dla gospodarstwa pasiecznego Jodła za miód spadziowy.

„Wadowicką chochlę” za najlepsze flaki w mieście otrzymał Bar Pod Jemiołą z Barwałdu Dolnego. Przypomnijmy, że już czwarty rok z rzędu półfinał małopolskiego festiwalu zawitał do Wadowic. Festiwal zastąpił kilka lat temu nasz rodzimy konkurs „Sam Smak”. Niedzielna impreza na rynku okazała się dużym sukcesem.

Ponad 20 stoisk z przysmakami rozstawionych na rynku odwiedziło ponad kilka tysięcy osób. Mieszkańcy przez sześć godzin mogli odwiedzać stoiska z lokalnymi przysmakami, które ustawiono przy rynku. Można było częstować się do woli. Jedynym ograniczeniem były długie kolejki.

W głównym namiocie festiwalowym na zaproszenie organizatorów pokaz kulinarny przygotowali kucharze z Restauracji Ogrodowa. Przyrządzono wędzonego karpia zatorskiego na bukiecie sałat oraz pierś kurczaka faszerowaną kabanosem chłopskim z Wadowic na puree z pasternaku i skompresowanym ogórkiem.

Małopolski Festiwal Smaku to największy konkurs potraw regionalnych w kraju. Między innymi dzięki niemu Chleb Prądnicki, Kiełbasa Lisiecka, góralski Oscypek otrzymały tytuł Produktu Regionalnego i zostały zarejestrowane w Międzynarodowym Rejestrze Produktów Regionalnych. Otrzymanie takiego tytułu i certyfikatu chroni przed podróbkami oraz piractwem.

W niedzielę (15.06) festiwal uświetniły towarzyszące na scenie występy licznych zespołów artystycznych z Wadowickiego Centrum Kultury i Ogniska Pracy Pozaszkolnej. Zjechały też zespoły naszych sąsiadów z Andrychowa i Kalwarii Zebrzydowskiej. Gwiazdą tegorocznego jubileuszowego finału była Formacja Nieżywych Schabuff, której koncert zakończył imprezę na rynku.