Czym jest i jak podawać piwo kraftowe?

Coraz częściej możemy spotkać się z piwami kraftowymi, szczególnie w pubach i dobrych sklepach. Kuszą wymyślnymi etykietami, ciekawymi smakami oraz nietypowymi nazwami. Ale czym one się tak naprawdę różnią od zwykłych tzw. „koncerniaków”? O tym, rodzajach oraz sposobie podawania piw kraftowych dowiecie się z niniejszego artykułu.

Czym jest piwo kraftowe?
Inaczej zwane piwem rzemieślniczym, piwo kraftowe jest niewątpliwie coraz to powszechniejszym oraz bardziej popularnym napojem alkoholowym. To wyrażenia można dosłownie przetłumaczyć jako piwo wytwórcze, rzemieślnicze – co od razu określa nam charakter wyrobu. Albowiem tym napojom bliższej do rękodzieła, niż do produktu dla mas. Zazwyczaj są to piwa wytwarzane w zaledwie kilku hektolitrach rocznie i przez jednego rzemieślnika lub niewielką ekipę piwowarską. Zakładana mała produkcja świadczy o oryginalności i elitarności tego napitku. Wielkość przedsięwzięcia wskazuje też na to, że są to trunki tworzone w obrębie lokalnym i zazwyczaj na tym terenie dostępne. Chociaż obecnie można również dostać całkiem dobre piwa kraftowe w sklepach internetowych – przykładowo na stronie zielonebutelki.pl.

Rodzaje piwa kraftowego
Najpopularniejsze piwa koncernowe w Polsce to niewątpliwie pełne jasne, lagery oraz pilsnery. Natomiast jeśli spojrzymy na napitki kraftowe, to zobaczymy dużo większy wybór oraz zakres smaków .Wśród najpopularniejszych rodzajów piw rzemieślniczych znaleźć możemy chociażby takie trunki jak:
– Lager — niski poziom goryczki, dosyć słodkie, z zawartością słodu i drożdży. Jasne w kolorze i najczęściej dostępne w supermarketach.
– Pilsner — wysoki poziom goryczki, bardziej gorzkie niż lager, o słomianym kolorze i zbożowym zapachu.
– Koźlak — czyli tak zwany „lager na sterydach”, o wyrazistym zapachu i słodowym smaku.
– Porter — oparte zazwyczaj na ciemny słodzie i wyróżniające się posmakiem czekolady lub orzechów. Całkiem mocne i ciężkie, ale bardzo aromatyczne.
– Wotbier —podobne do Pilsnera, jednakże to rodzaj piwa, który zawiera w sobie nuty imbiru oraz skórki pomarańczy.
– Weissbier — musujące piwo słodowe. Piekielnie aromatyczne, wyczuć od niego można goździki, pierniki i gałkę muszkatołową.
– Stout — ciemne piwo z klarowną goryczką. Rzadko spotykane w Polsce, jednak niezwykle popularne chociażby w Irlandii.

Źródło: https://zielonebutelki.pl/piwa-kraftowe

Jak podawać piwo kraftowe?
Jeśli chcemy poczuć naszego krafta tak jak widział go twórca, to powinniśmy zadbać o odpowiednią temperaturę przechowywania. Lodówka w przedziale od 5° do 16° będzie idealnym miejscem do magazynowania naszego piwa. Za wszelką cenę nie powinniśmy go mrozić lub schładzać kostkami lodu. Spowoduje to tylko utratę aromatów oraz pogorszenie bukietu smakowego trunku. Serwujemy go w podobnej temperaturze jak go składowaliśmy. Zaleca się wykorzystanie szklanek z zaokrąglonymi brzegami, dzięki czemu gaz będzie się wolniej ulatniał z napoju. Klasycznie nalewamy krafta po ściance do 2/3 wysokości naczynia, a następnie dolewamy do samego końca, jednocześnie pozostawiając trochę piany dla utrzymania bąbelków i lepszego efektu wizualnego. Na zdrowie!

Materiał Prasowy Partnera