Kalwaria Zebrzydowska nie wstydzi się własnej historii i nawiązuj do kulinarnych smaków. W zeszłym roku zorganizowano tutaj Festiwal Ogórka, który miał przypomnieć o lokalnym produkcie, z którego miasto pątników było niegdyś słynne.

Teraz Urząd Miasta poszedł o krok dalej i uznał, że słoik z kiszonymi Ogórkami będzie oficjalnym gadżetem promocyjnym miasta. Słoik z ogórkami można dostać jako upominek.

Ogórki zebrane z lokalnych upraw kiszone i konserwowane metodą pasteryzacji produkowane są jako lokalny produkt w tutejszej Spółdzielni Socjalne Smaki Gościńca w Zakrzowie.

W swojej dłoni trzymasz kiszone ogórki kalwaryjskie. Wytworzone według tradycyjnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Starym zwyczajem, takimi ogórkami częstowano pielgrzymów oraz gości z całej Polski, którzy odwiedzali Kalwarię Zebrzydowskiej. Dziś częstujemy nimi również Ciebie – czytamy na etykiecie gadżetu miejskiego.

Przydomek kalwarian „Ogórcorz” wziął się od kiszonych ogórków sprzedawanych na placu Rajskim przed sanktuarium pasyjno-maryjnym i na samych dróżkach Kalwaryjskich. Istniała tradycja, że każdy, kto do niego pielgrzymował, powinien ich skosztować.

Być w Kalwarii Zebrzydowskiej i nie zjeść ogórka kiszonego, to jak być w Rzymie i nie widzieć papieża – mówili  mieszkańcy.

O przydomku „ogórcorze” wspomniał Jan Paweł II w czasie pamiętnego spotkania w Wadowicach 16 czerwca 1999 roku.

Pozdrawiając pielgrzymów z sąsiednich dekanatów powiedział: „Wszyscyśmy razem chodziliśmy do gimnazjum. Z Andrychowa jedna grupa, z Zatora druga grupa, z Kalwarii trzecia grupa. Nazywali kalwarian ogórcorzami, wadowiczan flacorzami, a żywczan szczupakami. Sam smak – mówił wówczas papież.

W 2002 roku, po ostatniej pielgrzymce Jana Pawła II do Kalwarii Zebrzydowskiej, reporter PAP rozmawiał z Józefem Pyrkiem, którego rodzina kisiła i sprzedawała ogórki od wielu pokoleń.

Familia miała własną recepturę, którą stosowali, by kiszone ogórki charakteryzowały się lekko słonawym smakiem. Ważne były odpowiednie proporcje składników. Na metr ogórków kupionych w okolicach Kalwarii dawali wodę, 2,5 kilograma soli, pięć główek czosnku, trzy wiązki kopru i jeden żytni chleb. To wszystko zostawiali na tydzień w drewnianej beczce.

Składnikami nowego miejskiego gadżetu „Ogórki kalwaryjskie” są oczywiście ogórki, woda, sól, ziele angielskie i liść laurowy.

Artykuł Nie wstydzą się tradycji. Słoik ogórków kalwaryjskich oficjalnym gadżetem miasta pochodzi z serwisu Wadowice 24.pl - Twoje Miasto z innej strony.

Trzydniowy Festiwal „Produkt Lokalny z Małopolski” zwieńczy okres pięciu lat prac nad systemem żywnościowym opierającym się na lokalnym produkcie. Ma skrócić się „łańcuch dostaw”.

Produkt Lokalny z Małopolski (PLM) umożliwia konsumentom kupowanie produktów lokalnych bezpośrednio od rolników i producentów za pośrednictwem targów, klubów zakupowych oraz centrów lokalnej kultury kulinarnej. Na naszym terenie z PLM współpracuje Stowarzyszenie Gościniec 4 żywiołów.

System tworzy ponad 154 rolników i producentów żywności, ponad 20 lokalnie działających organizacjami pozarządowych, ponad 16 samorządów lokalnych oraz z Małopolska Izba Rolnicza i Małopolski Urząd Marszałkowski.

Jednym z elementów całości jest Inkubator Kuchenny w Zakrzowie. Choć już od jakiegoś czasu inkubator wspiera lokalnych producentów, to oficjalne otwarcie nastąpi w czwartek (22.09).

Oficjele i zaproszeni goście pojawią się na miejscu już przed godziną 11.00. Obecni będą mogli zobaczyć pomieszczenia inkubatora, a także napić się lokalnego soku jabłkowego. Natomiast rolnicy i spółdzielnia socjalna „Smaki Gościńca” przygotują poczęstunek.

Inkubator kuchenny to inicjatywa podjęta przez Fundację Partnerstwo dla Środowiska z Krakowa w ramach projektu realizowanego ze środków Szwajcarsko- Polskiego Programu Współpracy. Głównym partnerem Fundacji zaangażowanym w to duże przedsięwzięcie jest Lokalna Grupa Działania ,,Gościniec 4 żywiołów”.

Najważniejszą jego częścią jest kuchnia wyposażona w urządzenia dużej gastronomii oraz chłodnie. Pozwoli to na prowadzenie działalności produkcyjnej, usługowej oraz szkoleniowo- doradczej z zakresu przetwórstwa rolno- spożywczego i gastronomii. Lokalni rolnicy, małe firmy i osoby oraz organizacje zainteresowane tego typu działalnością będą mogły skorzystać z inkubatora wynajmując pomieszczenia i wyposażenie kuchni oraz chłodnię w celu wyrobu i przechowywania własnych produktów. Organizacja pracy jak również spotkania dotyczące wykorzystania potencjału inkubatora odbywać się będą pod nadzorem wyszkolonego w tym celu personelu.

Artykuł Pięć lat pracowali nad tym projektem, w końcu się udało. Co powstało w Zakrzowie? pochodzi z serwisu Wadowice 24.pl - Twoje Miasto z innej strony.

Aby przypomnieć o ginącej tradycji i pokazać, że kultura ludowa wśród mieszkańców Ziemi Wadowickiej i Andrychowszczyzny jest ciągle żywa, Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Wadoviana” zaprasza na Festiwalu Produktu Lokalnego, który odbędzie się w sobotę i niedzielę (13 i 14.06) na Placu Jana Pawła II w Wadowicach w godzinach od 9.00 do18.00.

Podczas festiwalu można zapoznać się z lokalnym rękodziełem, prezentowanym przez twórców z Gmin Wadowice i Andrychów. Lokalni rękodzielnicy zaprezentują wyroby m.in.: bibułkarsie, hafciarskie, wyroby z drewna, biżuterię wytwarzaną z naturalnych materiałów, ozdoby z masy solnej, cekinów oraz wiele innych.

Swoje stoiska zaprezentują również Stowarzyszenie Rozwoju Wsi „Pod Jaroszowicką Górą”, Stowarzyszenie na rzecz Rozwoju Sołectwa Jaroszowice-Zbywaczówka oraz Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich z Andrychowa.

W czasie festiwalu będzie można wziąć udział w warsztatach rękodzielniczych, na które wszystkich serdecznie zapraszamy. Pani Halina Brzazgacz przekaże wszystkim zainteresowanym tajniki wykonywania kwiatów z bibuły, Pani Teresa Romanowska nauczy jak wykonywać haft krzyżykowy, Pani Maria Potoczna pokaże jak wyplatać wianki z polnych kwiatów – informuje LGD Wadoviana.

Drugi dzień festiwalu poświęcony zostanie lokalnym artystom – na scenie swoje umiejętności zaprezentują m.in.: Złote Nutki – zespół działający przy Ognisku Pracy Pozaszkolnej w Wadowicach, dzieci ze Szkoły Podstawowej im.12 Pułku Piechoty Ziemi Wadowickiej w Jaroszowicach, Chór Frydrychowice, gospodynie z Roczyn, Czerwone Korale – zespół działający przy Stowarzyszeniu Nowoczesna Gospodyni w Brzeźnicy, Chór KGW z Sułkowic- Łęgu i Chór Magnolia z Nidku .

W sobotę i niedzielę na stoisku Stowarzyszenia Lokalnej Grupy Działania „Wadoviana” będą czekać na Państwa konkursy z nagrodami a na najmłodszych liczne atrakcje, m.in. malowanie twarzy oraz bańki mydlane – dodają organizatorzy.

Harmonogram Festiwal Produktu Lokalnego:

13.06.2015

9:00 – otwarcie stoisk rękodzielniczych
15:00 – warsztaty rękodzielnicze (kwiaty z bibuły, haft krzyżykowy, wyplatanie wianków)
18:00 – zakończenie pierwszego dnia festiwalu

14.06.2015

9:00 – otwarcie stoisk rękodzielniczych
12:00 – warsztaty rękodzielnicze (kwiaty z bibuły, haft krzyżykowy, wyplatanie wianków)
15:00 – występy lokalnych zespołów artystycznych
18:00 – zakończenie festiwalu

Podglądnij to co dzieje się na wadowickim rynku dzięki Webcamera TUTAJ

Artykuł Rękodzieło, konkursy i wiele innych atrakcji. Festiwal Produktu Lokalnego już na rynku pochodzi z serwisu Wadowice 24.pl - Twoje Miasto z innej strony.